新派訊 金秋的陽(yáng)光灑滿大地，成熟的谷穗在微風(fēng)中輕輕搖曳，九月的濰坊安丘到處洋溢著豐收的喜悅。9月4日至5日，2025年谷子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)暨“山東農(nóng)技杯”小米大賽在這里舉行，來(lái)自中國(guó)農(nóng)科院的雜糧專家、學(xué)者和行業(yè)代表齊聚一堂，圍繞谷子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展共商新愿景。其間，安丘市輝渠鎮(zhèn)百泉春谷種植專業(yè)合作社選送的“望海山小米”在“山東農(nóng)技杯”小米大賽中憑借卓越品質(zhì)榮膺金獎(jiǎng)。
輝渠小米種植梯田被評(píng)為“中國(guó)最美梯田”。
金獎(jiǎng)的榮光，并非故事的終點(diǎn)，而是對(duì)這方水土與小米漫長(zhǎng)成長(zhǎng)最動(dòng)人的注腳。拂過(guò)金色的光芒，當(dāng)目光轉(zhuǎn)向輝渠那一片片希望的田野，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，真正的榮光其實(shí)早已寫(xiě)進(jìn)每一株谷穗里。它的故事，需要從一顆種子講起，讓我們跟隨時(shí)間的腳步，去見(jiàn)證一粒米的成長(zhǎng)。
46種小米品鑒會(huì)“斗艷”
春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。粟，俗稱谷子，去殼即小米，曾為五谷之首。
9月4日上午，在安丘青云國(guó)際大酒店青云山廳內(nèi)，幾十個(gè)電飯鍋一字排開(kāi)，蒸騰的熱氣裹著濃郁的米香漫過(guò)鼻尖，這里不是尋常的廚房，而是“山東農(nóng)技杯”小米大賽新品種的“盲評(píng)現(xiàn)場(chǎng)”。
現(xiàn)場(chǎng)使用統(tǒng)一型號(hào)電飯鍋、統(tǒng)一米水比例、相同的時(shí)間進(jìn)行熬煮。鑒評(píng)過(guò)程從小米的外觀色澤、形態(tài)一致性，到熬制后的米粥香氣、口感、粘稠度等多個(gè)方面進(jìn)行綜合考量?，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了小米商品品質(zhì)、小米食味品質(zhì)兩個(gè)鑒定區(qū)，評(píng)價(jià)方法科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，采取看、聞、品相結(jié)合的方式綜合打分。
專家對(duì)參加比賽的小米進(jìn)行盲評(píng)。
據(jù)山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心正高級(jí)農(nóng)藝師尹秀波介紹，大賽前期已由各市農(nóng)技推廣部門統(tǒng)一完成參賽谷樣的實(shí)地取樣、采收、脫粒、色選與編碼，確保大賽公平公正。
“小米品鑒有標(biāo)準(zhǔn)，商品品質(zhì)講究顏色鮮艷、米形一致。煮小米粥則要求外觀好看、粘稠、有香氣，且入口即化。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員刁現(xiàn)民介紹。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，9位專家人手一張?jiān)u分表，他們圍在電飯鍋邊，或舀起米?？赐该鞫?，或送入口中品軟糯度。“這個(gè)米香真自然，入口即化，再品一下，回味有甘?！币悴ㄟ吰愤呌?，筆尖落下的每一分，都在為“好米”投票。
聞香味、看色澤、品口感，專家們反復(fù)對(duì)比品鑒，認(rèn)真打分，經(jīng)過(guò)綜合評(píng)審，最終評(píng)選出金獎(jiǎng)10個(gè)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)30個(gè)、優(yōu)質(zhì)小米初深加工和文創(chuàng)產(chǎn)品獎(jiǎng)10個(gè)。其中，“望海山小米”脫穎而出，斬獲金獎(jiǎng)。
“三新”基地里的輝渠米香
金秋時(shí)節(jié)，驅(qū)車駛?cè)氚睬鹞髂仙絽^(qū)的丘陵地塊間，梯田里谷粒結(jié)滿穗，在陽(yáng)光的照耀下閃爍著金色的光芒，農(nóng)人們穿梭其間正忙著采收。
名聲在外的輝渠小米便種植于此。這里的谷子開(kāi)春即播種，出苗至拔節(jié)期恰逢低溫、干旱季節(jié)，生長(zhǎng)速度較慢，且灌漿期長(zhǎng)，疊加充足的日光照射，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件孕育出穗大粒圓、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)谷子。
新米嘗鮮，揭開(kāi)米粒表層厚厚的油皮，探尋輝渠小米顆粒飽滿的奧秘，不妨從一塊120畝的“試驗(yàn)田”里找找答案。
輝渠小米“三新”展示示范基地
這塊“試驗(yàn)田”叫輝渠小米“三新”展示示范基地，是百泉春谷種植合作社的核心區(qū)域，新品種、新技術(shù)、新設(shè)備在這里被集中呈現(xiàn)：中谷19、中谷25、濟(jì)谷25等10個(gè)新品種在這里對(duì)比展示；谷子精播輕簡(jiǎn)栽培、種繩機(jī)械播種、覆膜穴播水肥一體化等新技術(shù)廣泛應(yīng)用；谷子精播機(jī)、覆膜穴播機(jī)、水肥一體化設(shè)備等新型裝備也紛紛投入實(shí)踐。
“我們通過(guò)篩選適配當(dāng)?shù)氐男缕贩N、推廣綠色高效新技術(shù)、測(cè)試谷子專用新裝備，打造核心示范基地，加快‘三新’技術(shù)落地應(yīng)用。”輝渠鎮(zhèn)洞西頭村黨總支書(shū)記、百泉春谷種植專業(yè)合作社副理事長(zhǎng)夏方泉介紹。
源于自然資源的饋贈(zèng)，成于科技的賦能。“在新品種、新技術(shù)、新設(shè)備的加持下，我們種的小米產(chǎn)量和品質(zhì)不斷提升，賺得越來(lái)越多。”提起百泉春谷種植專業(yè)合作社，當(dāng)?shù)卮迕褙Q起了大拇指，異口同聲。
據(jù)了解，該合作社以洞西頭村為中心，輻射帶動(dòng)周邊28個(gè)村共同發(fā)展谷子產(chǎn)業(yè)，目前社員年均每戶增收5000元以上，累計(jì)帶動(dòng)周邊3000多種植戶實(shí)現(xiàn)增收超1200萬(wàn)元。
產(chǎn)業(yè)鏈上華麗轉(zhuǎn)身
走出田間，輝渠小米的旅程步入現(xiàn)代化加工階段。
“我們?cè)谵r(nóng)谷科技園建設(shè)集生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)等為一體的輝渠香小米夢(mèng)工廠。”輝渠鎮(zhèn)黨委書(shū)記崔勇建介紹，總投資2000余萬(wàn)元的夢(mèng)工廠占地面積約5.6畝，車間內(nèi)配備了國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的小米加工和包裝設(shè)備。
走進(jìn)輝渠香小米夢(mèng)工廠，一條條現(xiàn)代化生產(chǎn)線上，濃濃的科技感撲面而來(lái)，智能光電色選機(jī)精準(zhǔn)剔選出顆粒飽滿、色澤金黃的小米；充氮包裝設(shè)備則為產(chǎn)品披上“鎖鮮外衣”，最大限度保留其原色、原味和原質(zhì)。
輝渠香小米夢(mèng)工廠內(nèi)，工作人員正在直播帶貨。
在這里，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管碼和生態(tài)原產(chǎn)地碼“雙碼”認(rèn)證體系為每一份輝渠小米貼上獨(dú)一無(wú)二的“電子身份證”?！斑@套系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了從田間生產(chǎn)到終端消費(fèi)的全鏈條溯源，消費(fèi)者只需輕松掃碼，即可透視產(chǎn)品‘從土壤到餐桌’的全程信息?！贝抻陆ㄕf(shuō)，在這套系統(tǒng)的賦能下，輝渠小米品牌公信力顯著增強(qiáng)，市場(chǎng)溢價(jià)能力超過(guò)25%，其中“望海山”等高端產(chǎn)品每斤售價(jià)在16元以上，真正實(shí)現(xiàn)了“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”，成為消費(fèi)者信賴和追捧的健康食品。
在這里，輝渠小米不再僅僅是熬粥的原料，而是經(jīng)歷著一場(chǎng)華麗轉(zhuǎn)身，實(shí)現(xiàn)著價(jià)值的躍升?！敖?jīng)過(guò)研磨甄選、保持著原生態(tài)營(yíng)養(yǎng)和口感的粒粒小米在這里還會(huì)進(jìn)行精深加工，進(jìn)一步延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值?！陛x渠香小米夢(mèng)工廠負(fù)責(zé)人張偉一告訴記者，他們組建了專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，在前期做好市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，按照不同年齡段人群的口味偏好，盡可能保留小米本身富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，創(chuàng)新研發(fā)出小米酥、小米油、小米酒等綠色健康產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)群體的需求。
延伸的產(chǎn)業(yè)鏈最終要對(duì)接廣闊市場(chǎng)，在這里，“輝渠香”小米品牌營(yíng)銷中心、電商運(yùn)營(yíng)中心正忙于市場(chǎng)的拓展，事業(yè)做得風(fēng)生水起。
來(lái)源:新派客戶端
編輯:李新花 劉曉哲 李婕寧
一審:賈春毅
二審:孫瑞永
三審:管延會(huì)
